「食」への造詣は決して深くないのですが、「うなぎの蒲焼き」の調理工程は①さばき②串打ち③焼きと大きく３段階に分かれているようです。 模型ならば①はパーツの整形、②は軸打ち、③は塗装といったところでしょうか。 今回は②について見ていきたいと思います。…